Josephine kommer fra uddannelsen i Medicin på Aarhus Universitet. Hun er fuldstændig helt og aldeles fascineret af den menneskelige fysik, det så meget, at hun har stillet op i bikinifitness-konkurrencer. Igennem processen har Josephine nedbrudt grænser og forhindringer, som ellers virker umulige. Gennem personlige erfaringer og gode råd har hun indset at sundhed kategoriseres bedst med ordlyden; med måde.. Med Josephines faglige baggrund og fysiske præstationer er hun en kyndig kvinde, når det gælder insidertips om sund take away:
Grød
Alt andet end hverdagsgrød
Vi kender alle følelsen af, at være kold, trist og træt. Frygt ej! I Latinerkvarteret findes Grød, som serverer noget så simpelt som grød. Alle afskygninger af grød! Værd at anbefale er især deres Chicken Congee som består af risgrød og den lækreste økologiske kylling. Alle regnvejrsdage bliver overvundet med sund comfort food fra Grød.
Det bedste er, at de findes på TooGoodToGo-appen, hvilket betyder at der kan hentes billige overskuds-retter - dette på flere tidspunkter på dagen!
Food Club
Kvalitet over kvantitet
Buffet behøver langt fra være fyldt med kvantitet over kvalitet, usunde fristelser og dårlig samvittighed. Det behøver heller ikke bare være en slatten salatbar. Her kommer Food Club på banen som en revolutionerende buffet-basker! Her handler det ikke om kvantitet, men derimod er der fokus på kvaliteten af maden. Der er få retter, råvarerne er simple, og det giver et sindssygt lækkert resultat. Der er i deres buffet inkluderet drikkevarer, så du går hverken sulten eller tørstig derfra.
Psst! Hvis pengepungen er slidt efter en lang måned, så findes de OGSÅ på TooGoodToGo.
Mahalo
Frisk fisk og syndigt gode ricebowls
Har du hørt om ricebowls eller pokebowls? Hvis ikke, så er du in-it-for-a-treat. Mahalo kombinerer frisk fisk med ris, friske råvarer og lækre toppings. De smager så godt, at man næsten skulle tro at de var syndige! Hvis du efter en god omgang træning har brug for ekstra energi, så tøv ikke med at besøge perlen på Mejlgaden. Du får både gode kulhydrater, som holder kroppen i gang og omega 3 fedtsyrer.
Tip: Du kan bede om at få dressingen ved siden af, på den måde kan du selv doserer din mængde syndighed.
Yo-Go
Frosne fristelser
Hvis du har cravings efter slik og søde sager, så kan du ånde lettet op, for Josephine har et (lidt) mindre syndigt insidertip til dig. Yo-Go's frozen yoghurt er det sunde alternativ til en god gammeldags softice. De har et delikat udvalg af forskellige smagsvarianter: mango, vanilje, chokolade m.fl. - og du kan selvfølgelig stadig putte krymmel på, hvis du har lyst! For at spæde den gode samvittighed op, kan den cremede masse toppes med et stort udvalg af knasende nødder, mørk chokolade og friske frugter.
